Nova seção do blog: pergunto aos chefs da cidade quais são, na opinião deles, os sete maiores pecados cometidos na cozinha.

O chef Du Sedelmaier é formado em hotelaria, professor de gastronomia e colaborador do blog Brasília de Dólmã. Vamos ver o que ele respondeu:

1. Sujeira e desorganização.
2. Faca cega.
3. Leite condensado.
4. Cozinhar sem cebola, alho, limão, sal ou pimenta.
5. Carne bem passada, imagine um filé ou um magret bem passado, pecado mortal.
6. Jogar fora cabeça e casca de frutos do mar, como faremos os caldos sem eles?
7. Prato sem decoração

Leite condensado, é? Hmmm, isso aí vai dar polêmica.